Madinah Dukkah

مكونات الدقة المدينية:

• حبوب الكمون: تُعرف بفوائدها الهضمية ومحاربة الانتفاخات، وله رائحة وطعم مميز.
• الفلفل الأسود: يُعزز امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، كما أنه يُضفي نكهة حارة مميزة على الأطباق.
• السمسم: غني بالبروتين والألياف والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنسيوم، ويُضفي نكهة غنية على الأطباق.
• ملح كمراني: يُعرف بفوائده الصحية، مثل: خفض ضغط الدم، كما أنه يُضفي نكهة مميزة على الأطباق.
• ملح ليمون: يُعزز نكهة الطعام ويُضفي لمسة من الحموضة.
• كزبرة حب: تُعرف بفوائدها الهضمية ومحاربة الالتهابات لأنها غنية بمضادات الأكسدة، وتُضفي نكهة مميزة على الأطباق.
• ورد مديني: يُضفي نكهة عطرية مميزة على الأطباق.

استخدامات الدقة المدينية:

• تتبيل اللحوم والدواجن: تُستخدم دقة المدينة المنورة في تتبيل اللحوم والدواجن قبل طهيها.
• إضافة نكهة مميزة للسلطات: تُضاف دقة المدينة المنورة إلى بعض أنواع السلطات، مثل سلطة الزبادي، لإضفاء نكهة مميزة عليها.
• صنع الحمص: تُستخدم دقة المدينة المنورة في صنع الحمص، وذلك لإضفاء نكهة مميزة عليه.
• طبق الفول: تعد دقة المدينة المنورة من أفضل التوابل لإعداد طبق فول مميز.